Chocolat et compagnie
A l’aide d’un épluche-légumes, détacher d’épais fragments directement d’une tablette de chocolat conservée à température ambiante. Pour réaliser de grands copeaux, verser du chocolat fondu dans une barquette en plastique, la placer au réfrigérateur. Quand le chocolat est pris, le démouler et réaliser de larges copeaux en raclant le bloc de chocolat à l’aide d’un épluche-légumes.