Dessert au Chocolat

Pour : 1 personnes

Préparation : 2 minutes
Cuisson : 3 minutes

Ingrédients

1 cuillère à café de fécule de maïs
300 ml de lait demi-écrémé
1 cuillère à café de sucre semoule
4 carrés de chocolat noir
2 cuillère à soupe d’alcool (cognac, rhum ou vodka, par exemple)
1 cuillère à café de chocolat râpé (noir, au lait ou blanc)

Préparation
Verser la fécule de maïs dans un récipient. Ajouter 1 cuillerée à soupe de lait et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Verser 200 ml de lait, le sucre,les carrés de chocolat et l’alcool.

Glisser le mélange dans le four à micro-ondes (900 watts) pendant 2 minutes, ou le faire chauffer dans une casserole sur feu doux. Verser le chocolat chaud dans un grand verre.

Faire chauffer le reste de lait puis le faire mousser en le fouettant énergiquement. Verser le lait mousseux sur le chocolat chaud. Saupoudrer de chocolat râpé et server aussitôt.

Variante

Pour une version plus riche, faire chauffer 750 ml de lait entier. Aux premiers bouillons, retirer la casserole du feu et ajouter 100 grs de chocolat noir haché, 50 grs de sucre en poudre, 125 grs de marshmallows et 1 pincée de cannelle en poudre. Laisser reposer. Pendant ce temps, fouetter 125 ml de crème fraîche jusqu’à ce qu’elle forme des pointes souples. Verser le chocolat dans 4 tasses ou dans 2 grands mugs. Garnisser de crème fraîche et décorer chaque tasse avec 2 marshmallows.