Pain Perdu Chocolat Cannelle
Pour : 2 personnes
Préparation : 2 minutes
Cuisson : 3 minutes
Ingrédients
2 œufs légèrement battus
2 épaisses tranches de pain complet aux graines, coupées en 2
15 grs de beurre
2 cuillères à soupe de sucre roux
2 cuillères à café de cacao en poudre
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
Verser les œufs battus dans une assiette. Tremper les tranches de pain dans l’œuf. Les retourner pour bien les imbiber.
Faire fondre le beurre dans une poêle à fond épais. Poser les tranches dans la poêle et les faire rissoler 3 minutes en les retournant de temps en temps.
Mélanger le sucre, le cacao en poudre et la cannelle dans une assiette. Tourner les tranches de pain dans ce mélange puis server aussitôt.
Variante
Pour un pudding chocolat-cannelle, préparer les tranches de pain comme indiqué ci-dessus puis les disposer dans un plat à gratin d’une contenance de 600 ml. Faire fondre 50 grs de chocolat noir au bain-marie avec 150 ml de lait et 5 cuillerées à soupe de crème fraîche. S’il reste de l’œuf dans l’assiette, l’ajouter également. Verser ce mélange sur le pain. Faire cuire 20 minutes dans un four chauffé à 180°C jusqu’à ce que le pudding soit pris.